|
|
|
Σαλάτες για το γιορτινό τραπέζι |
Τέσσερις πρωτότυπες σαλάτες που θα δώσουν χρώμα και γεύση στο γιορτινό τραπέζι, συνδυάζο¬ντας το τερπνόν μετά του ωφελίμου. Τώρα τις γιορτές που ή αφθονία & η ποικιλία των εδεσμάτων είναι μεγάλη και το κρέας έχει την τιμητική του, οι σαλάτες δεν πρέπει να λείψουν από το γιορτινό τραπέζι. Σας προτείνουμε 4 ξεχωριστές σαλάτες με λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς, που θα δώσουν χρώμα και ποικιλία στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας και θα ενθουσιάσουν τους καλεσμένους σας.
|
|
Διαβάστε περισσότερα...
|
|
|
Χριστουγεννιάτικη διατροφή |
|
Στις γιορτές όπως κάθε χρόνο έτσι & φέτος τη μερίδα του λέοντος στο διαιτολόγιο μας θα κατέχουν οι ποικιλοτρόπως μαγειρεμένες γαλοπούλες, οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα & κάθε είδους παραδοσιακά γλυκίσματα.
Η περίοδος των εορτών είναι μια περίοδος χαράς, ξενοιασιάς & διακοπών & είθισται κάθε είδους δίαιτα να παραμερίζεται. Προτιμούμε να προκαλούμε τον ουρανίσκο μας με τις γαργαλιστικές εορταστικές γεύσεις περιθωριοποιώντας προσωρινά τη μόνιμη φαντασίωση του ιδανικού σώματος. Έτσι γλεντάμε τις μέρες αυτές μ’ ένα αδιάκοπο φαγοπότι σαν να ζούμε τόσο καιρό στερημένοι από τις απολαύσεις του σύγχρονου πολιτισμού. Σε πολλούς λοιπόν πλανώνται όπως «κατά πόσο κινδυνεύει η σιλουέτα μου από τη κατανάλωση των εορταστικών εδεσμάτων» ή «μπορώ να φάω χωρίς τύψεις το γλυκό που θα μου προσφέρουν τα Χριστούγεννα». Απαντούμε απερίφραστα ναι, όπως βέβαια μπορούμε να το γευτούμε και καθ΄όλη τη διάρκεια ενός διαιτητικού προγράμματος αρκεί να είναι κατάλληλα προσαρμοσμένο.
Συνεπώς η κατανάλωση γλυκισμάτων χωρίς τύψεις είναι επιτρεπτή σ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, πολύ δε περισσότερο τώρα, αρκεί να μην αγγίζει τα όρια της υπερβολής.
Όσον αφορά την γαλοπούλα αυτή δεν διαφέρει ιδιαίτερα από τα άλλα τρόφιμα της κατηγορίας του κρέατος. Έτσι σε 100 γρ. περιέχονται 9,2 γρ. κορεσμένου λίπους, 1,3 γρ. πολυακόρεστου λίπους και 101 γρ. χοληστερόλης, σύνθεση περίπου όμοια μ’ αυτή του κοτόπουλου και του χοιρινού. Άρα η παραδοσιακή γαλοπούλα μπορεί σωστά προσαρμοσμένη σ’ ένα διαιτολόγιο να καταναλωθεί χωρίς τύψεις.
Ας μην είμαστε λοιπόν διστακτικοί στο να δοκιμάσουμε τις ιδιαίτερες γεύσεις των Χριστουγέννων. Μικρή προσοχή χρειάζεται μόνο στον τρόπο παρασκευής τους. Ας ελαττώσουμε το βούτυρο, τα παχιά γαλακτοκομικά προϊόντα και γενικά τα λίπη. Έτσι θα είμαστε σίγουροι ότι και στις γιορτές μπορούμε να ζούμε χωρίς στερήσεις χωρίς να επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας.
Τέλος πολλοί άνθρωποι που ακολουθούν πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους, θα αναρωτηθούν για το αν μπορούν να το συνεχίσουν, συμμετέχοντας όμως παράλληλα και στο κλίμα των γιορτών. Αυτό μπορεί να συμβεί αν μαγειρέψετε τις γνωστές παραδοσιακές συνταγές των Χριστουγέννων με άλλο τρόπο, πιο υγιεινό, χωρίς να στερήσετε από αυτά τη γεύση & το άρωμα τους. Έτσι, θα αποφύγετε να επιβαρύνετε τον οργανισμό σας με κάποια περιττά κιλά που θα είναι η συνέπεια της, αυξημένης πρόσληψης θερμίδων, λιπιδίων και χοληστερίνης κατά τη διάρκεια των εορτών, χωρίς να έχετε στερηθεί κάτι, και να συνεχίσετε φυσιολογικά την προσπάθεια σας το καινούργιο Χρόνο.
Καλές Γιορτές
|
|
Διαβάστε περισσότερα...
|
|
|
Βασιλόπιτα με 180 θερμίδες
ΥΛΙΚΑ
6 φλιτζάνια αλέυρι
3 αυγά
2 φλιτζάνια ζάχαρη
¾ φλιτζανιού ημιαποβουτυρομένη μαργαρίνη
½ φλιτζάνι κονιάκ
3 κ.γλ. μπέκιν πάουντερ
1 πορτοκάλι στυμμένο φρούδα ξυστή πορτοκαλιού
|
|
|
Διαβάστε περισσότερα...
|
|
|
Ανακοίνωση – Ενημέρωση
Το Υπουργείο Υγείας και Πρόνοιας σε μια προσπάθεια προστασίας του πολίτη, με την αριθμ. οικ. 3215 (ΦΕΚ 655/Β/30-06-98) Υπουργική Απόφαση «προϋποθέσεις εγκατάστασης και λειτουργίας Μονάδων Αδυνατίσματος και Διαιτολογικών Μονάδων» όπως αυτή τροποποιήθηκε με την αριθ. Α4/ οικ. 4564 (ΦΕΚ 919/26-08-98 τ.Β) καθορίζει ότι:
|
|
Διαβάστε περισσότερα...
|
|
|
